Jako 1-wszy Europejczyk kawę opisał niemiecki botanik i podróżnik Leonard Rauwolf. W 1573 rozpoczął on trzyletnią eskapadę po Bliskim Wschodzie. Celem eskapady było odkrycie nowych ziół i lekarstw dla kompanii kupieckiej jego szwagra, Melchiora Manlicha. Rauwolf powrócił z kilkoma cennymi towarami, jak również obfitymi zapiskami dotyczącymi tureckich zwyczajów. Na temat kawy wyraził się w następujący sposób:Znakomity napój zwany przez nich "Chaube", który jest niemal tak czarny jak również nkaust i bardzo dobry na dolegliwości, wyjątkowo żołądkowe. Kawa ziarnista mielona najlepsza jest o poranku, w otwartych miejscach, przed wszystkimi i bez najmniejszej oznaki strachu czy ostrożności. Napój popijają małymi łyczkami, sklep z kawa - tak ciepły jak to jedynie możliwe, z glinianych i porcelanowych kubków.Duże znaczenie dla rozpowszechnienia wiedzy o używce miały też zapiski włoskiego botanika i lekarza Prospera d'Alpino. Towarzyszył on weneckiemu poselstwu do Egiptu i po powrocie opisał lecznicze działanie kawy. Prawdopodobnie to dzięki niemu nazwa "caff?" przeniknęła do większości języków zachodniej Europy (ang. coffee, fr. café).Trudno określić z uwagą kiedy kawa po raz 1szy trafiła do Europy. W oparciu o zapiski Leonarda Rauwulfa z 1583 roku można stwierdzić, że stała się ona dostępna jeszcze w XVI wieku. Jej import był zasługą dwóch kompanii wschodnioindyjskich: brytyjskiej i holenderskiej.

http://www.kawowo.com.pl/

data: 02-07-2011 | szczegóły